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单选题
寸动键的作用是转动夹爪或者拉纸
单选题
灌装机出现灌装管有焦糊奶迹而导致的清洗不干净,品保处可以依据实际情况在原标准上提高 0.5%的碱清洗浓度
单选题
双氧水更换周期是以双氧水在灌装机上实际运转使用的时间累加计算得出的,包括设备自升温开始至生产结束的累计时间,不包括设备升温前或生产结束后的待机时间和清洗时间。
单选题
待机时间达到标准待机时间时再连续灌注3分钟可以重新进行待机时间的计时,此操作在一个生产周期只允许操作三次
单选题
生产时间都指物料运行状态下的,中间清洗、等待进料、升温等均计入生产时间;
单选题
无菌灌装机做中间清洗时不会产生坏包风险。
单选题
在取随机样时,允许在规定的取样时间前后各浮动 3分钟
单选题
感官品评时色泽、组织状态、滋味和气味任意一人任意一项得分小于5分均判定为不合格
单选题
横封的撕拉试验,观察时出现沿着横封区有塑料凸起或塑料胶粒出现,属于不良封合
单选题
品尝顺序 按产品属性开展,先品尝灭菌乳,次之调制乳,然后 乳饮料, 最后 发酵乳, 更换品尝品项前须漱口
