168.( )适用于有毒及易燃易爆气体环境以及地下商场、仓库、山洞、隧道,水下导向等。

10、中队在保证官兵吃到食物定量标准的前提下,历年伙食费累计结余一般不超过三个月,任何单位和个人不得另行规定结余指标。( )

9、经济民主组主要负责了解和反映官兵对伙食的意见,研究改善办法,审查食谱;监督经费开支,定期检查账目,防止贪污、挪用、铺张浪费和侵占官兵利益。( )

8、司务长要每季度盘点一次库存主副食品,计价入账,做到账账相符、账物相符。( )

7、中队食谱由司务长、给养员、炊事班长提出,并直接交大队审查,经支队军需部门审定后公布实行。( )

6、伙食管理应当遵循统一领导、按级负责、科学管理、讲求效益、发扬明主、服务官兵的原则。( )

5、大队干部、合同制消防员和文职人员在中队就餐的,要按照供应标准足额缴纳伙食费,由大队按月拨付伙食费账户。( )

4、要充分发挥厨师培训机构作用,确保中队保持一名二级以上具有等级厨师水平的炊事员。( )

3、伙食管理五项制度是:坚持订食谱制度、坚持厨房值班制度、坚持实物验收登记制度、坚持按月公布账目制度、坚持饮食卫生制度。( )

2、伙食单位要利用军供粮自己加工、食用,也可以自行到地方商店购买部分熟食。( )

1、实物验收登记中,主副食品由中队长和司务长共同验收,并与采(领)购任意共同在发票上签字。( )