4. 食物蛋白质营养价值高,表现在:( )

A. 　VitB₁

B. 　VitB₂

C. 　VitPP

D. 　Vit B₆

E. 　Vit B₁₂

A. 　 氢键断裂

B. 　肽键断裂

C. 　疏水键断裂

D. 　盐键断裂

E. 　二硫键断裂

A. 　 VitPP和VitK

B. 　Vit B₆ 和VitK

C. 　VitE和叶酸

D. 　VitA和叶酸

E. 　VitK和叶酸

A. 　催化效率极高

B. 　酶对底物有选择性

C. 　反应前后本身无变化

D. 　易受温度及pH的影响

E. 　酶的活性不可调控

A. 　 碱基不同,戊糖不同

B. 　 碱基相同,磷酸相同

C. 　 碱基不同,戊糖相同

D. 　 碱基相同,磷酸不同

E. 　 碱基不同,磷酸不同

A. 　酶蛋白

B. 　辅酶或辅基

C. 　金属离子

D. 　催化基团

E. 　结合基团

A. 　二级结构

B. 　三级结构

C. 　四级结构

D. 　结构域

E. 　以上都不是

A. 　也称为Watson 链

B. 　是不能转录出mRNA 的DNA 双链

C. 　是转录生成tRNA 和rRNA 的母链

D. 　同一DNA 单链不同片段可作有义链或反义链

E. 　是基因调节的成分

A. 　未结合胆红素

B. 　胆素原

C. 　胆绿素

D. 　胆素

E. 　结合胆红素

A. 　pH对酶促反应速度影响不大

B. 　不同酶有其不同的最适pH

C. 　酶的最适pH都在中性即pH=7左右

D. 　酶的活性随pH的增高而增大

E. 　pH对酶促反应速度影响主要在于影响该酶的等电点