A、 胶体性质
B、 两性性质
C、 沉淀反应
D、 变性性质
答案：B
A、 胶体性质
B、 两性性质
C、 沉淀反应
D、 变性性质
答案：B
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 高盐
B. 有机溶剂
C. 界面失活
D. 重金属离子
A. 夜盲症
B. 坏血症
C. 佝偻病
D. 癞皮病
A. 正确
B. 错误
A. 肽键产生剧烈的热振动,导致次级键的破坏
B. 使蛋白质分子中的基团解离常数发生改变
C. 使吸附于界面的蛋白质分子受力不平衡
D. 剥夺蛋白质分子表面的水化层
A. 所有的蛋白质都有酶活性
B. 底物都是有机化合物
C. 催化活性都需要特异的辅助因子
D. 酶不一定都是蛋白质
A. 菠菜
B. 红枣
C. 牛肉
D. 鸡肉
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
A. 正确
B. 错误
