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单选题
用仪器检测清洗后设备表面残留的蛋白质多少来确定清洗效果,属于哪种清洗效果验证方法?
单选题
为了强化产品微生物控制,每年的( )所有非加热设备的清洗时间、温度等参数标准都执行强化清洗规定.
单选题
清洗参数中的清洗温度指清洗( )的有效温度。
单选题
包装哪一层可以起到粘接剂的作用,将各复合层粘接在一起,也可以在液面下形成横封,外层有保护包装免受外界湿汽侵入的功能。
单选题
GB 50687-2011《食品工业洁净用房建筑技术规范》要求相邻相通的洁净用房之间以及洁净区与非洁净区之间应保持( )的静压差。
单选题
灌装机出现灌装管有焦糊奶迹而导致的清洗不干净,品保处可以依据实际情况在原标准上提高( )的碱清洗浓度。
单选题
杀菌机生产白奶时可不连接脱气罐。
单选题
杀菌机杀菌温度在生产过程中出现异常,当温度低于标准设定温度(3℃)必须停机清洗后建立无菌环境。
单选题
UHT及时清洗原则:设备在生产停止后必须在 1.5h 内及时执行正式 CIP。
单选题
均质前缓冲管的作用是:减轻管路内压力波动.
