A、应具有自然通风或人工通风措施，减少空气来源的污染、控制异味，以保证食品的安全和产品特性。
B、清洁作业区应安装空气调节设施，以防止蒸汽凝结并保持室内空气新鲜；一般作业区应安装通风设施，及时排除潮湿和污浊的空气
C、在有臭味及气体（蒸汽及有毒有害气体）或粉尘产生而有可能污染食品的区域，应有适当的排除、收集或控制装置
D、进气口应距地面或屋面 2m 以上，远离污染源和排气口，并设有空气过滤设备
答案：ABCD
A、应具有自然通风或人工通风措施，减少空气来源的污染、控制异味，以保证食品的安全和产品特性。
B、清洁作业区应安装空气调节设施，以防止蒸汽凝结并保持室内空气新鲜；一般作业区应安装通风设施，及时排除潮湿和污浊的空气
C、在有臭味及气体（蒸汽及有毒有害气体）或粉尘产生而有可能污染食品的区域，应有适当的排除、收集或控制装置
D、进气口应距地面或屋面 2m 以上，远离污染源和排气口，并设有空气过滤设备
答案：ABCD
A. 质检
B. 保管储存
C. 流通加工
D. 交作业
A. 直线折旧法
B. 余额递减法
C. 平均年限法
D. 年数总和法
A. 应建立产品追溯制度，确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可进行有效追溯。
B. 应建立产品召回制度。当发现某一批次或类别的产品含有或可能含有对消费者健康造成危害的因
素时，应按照国家相关规定启动产品召回程序，及时向相关部门通告，并作好相关记录
C. 应对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向相关部门报告
D. 应建立客户投诉处理机制。对客户提出的书面或口头意见、投诉，企业相关管理部门应作记录并
查找原因，妥善处理
A. 人力仓库
B. 半机械化仓库
C. 机械化仓库
D. 自动化仓库
A. 0.97
B. 0.98
C. 0.99
D. 1
A. 水压监控
B. 火花探测报警
C. 水量监控
D. 风速监控装置
A. 机能别
B. 形态别
C. 使用范围别
D. 以上均不正确
A. 种类等于
B. 数量等于或超过
C. D.数量等于
D. 数量等于
A. 企业负责人名称
B. 清扫频次
C. 清扫工具
D. 清扫范围
A. 清理
B. 清除
C. 整理
D. 打扫
