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仓储运输管理晋级考试
250
多选题

下列关于通风设施说法正确的有()

A
应具有自然通风或人工通风措施,减少空气来源的污染、控制异味,以保证食品的安全和产品特性。
B
清洁作业区应安装空气调节设施,以防止蒸汽凝结并保持室内空气新鲜;一般作业区应安装通风设施,及时排除潮湿和污浊的空气
C
在有臭味及气体(蒸汽及有毒有害气体)或粉尘产生而有可能污染食品的区域,应有适当的排除、收集或控制装置
D
进气口应距地面或屋面 2m 以上,远离污染源和排气口,并设有空气过滤设备

答案解析

正确答案:ABCD
仓储运输管理晋级考试

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