415 .( )饮茶,大多推崇纯茶清饮。茶艺师可根据宾客所点的茶品,采用不同方法沏茶。
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4.接待年老体弱宾客时,应 ( )。
A. 、尽可能将其安排在窗边 B、尽可能将其安排在离入口较近位置
C. 、尽可能将其安排在远离入口位置 D、尽可能将其安排在雅间
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353 .宋代( )的产地是当时的福建建安。
A. 龙团茶
B. 栗粒茶
C. 北苑贡茶
D. 蜡面茶
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90.( )患者饮浓茶,造成晚上失眠,是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经,使精神处于兴
奋状态。
A. 、胃病 B、神经衰弱 C、糖尿病 D、冠心病
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468 .如客人随身携带较多物品或行走困难,茶艺服务人员应( )。
A. 马上伸出援助之手
B. 征询同意后给予帮助
C. 向领班汇报情况
D. 帮忙清理前方障碍
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319 .神泉的水无色透明,无悬浮物,其味颇似汽水,用以 ( )有既不用发酵,也不必用碱
中和的奇特功效。
A. 、制造汽酒 B、烹煮泡茶
C. 、加工面条 D、和面烙饼、蒸馒头
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435 .温度越高,茶叶品质变化越快,平均每升高10℃,茶叶色泽褐变速度将增加( )倍。
A. 2-4
B. 3-5
C. 3-4
D. 2-5
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198 .宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为 ( )。
A. 、《大观茶论》 B、《品茗要录》 C、《茶经》 D、《茶谱》
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748 .( )闽、粤、台流行的 “姜茶饮方 ”是用生姜、葱和茶调配用水煎熬的调饮茶。
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733 .( )“净”是指净度好,茶叶中不掺有茶类夹杂物。
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