518 .当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时,茶汤( ),滋味( )。
A. 发暗,变淡
B. 变绿,醇厚
C. 发暗,醇厚
D. 变绿,变淡
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278 .汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮是 ( )的品质
特点。
A. 、六安瓜片 B、君山银针 C、黄山毛峰 D、滇红工夫红茶
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169 .茶艺表演台布置的关键是 ( )的配合。
A. 、茶叶与茶具 B、茶具与香炉 C、茶壶与水壶 D、香品与香炉
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749 .( )西湖龙井的品质特点是外形细、圆紧、直、光、多白毫;内质清香,汤绿味浓。
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156.陆羽《茶经》指出:其水, ( )。
A. 、上投法 B、中投法 C、下投法 D、点茶法
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535 .“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中,直接用开水沏泡而成。
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466 .下面( )选项不属于茶艺师服务过程的基本程序?
A. 茶前准备
B. 茶中服务
C. 回访服务
D. 茶后工作
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815 .( )在为宾客引路指示方向时,应用手明确指向方向,面带微笑,眼睛看着目标,并兼顾宾
客是否会意到目标。
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9.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是 ( )。
A. 、红茶清香,绿茶甜香,乌龙茶浓香 B、红茶甜香,绿茶花香,乌龙茶熟香
C. 、红茶浓香,绿茶清香,乌龙茶甜香 D、红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香
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179 .茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、 ( )类五大类。
A. 、糕点类 B、传统小吃类 C、中式点心类 D、咸点心类
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