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中级茶艺师复习题

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中级茶艺师复习题

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496 .下面( ),其汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。

A、　滇红工夫茶

B、　祁门红茶

C、　川红工夫茶

D、　宁红工夫茶

答案：B

中级茶艺师复习题

731 .( )评茶术语中关于滋味的褒义术语主要是嫩甜、可口、清香。

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531 .桃江擂茶,还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上( )只“碟子”,盛放自家制作、开胃可口的绿色食品。

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774 .( )《茉莉花》不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。

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126 .茉莉花茶艺中 “闷茶 ”喻意为 ( ) 。

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386 .在茶艺演示冲泡过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、
( )、奉茶、收具。

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434 .普洱生茶与熟茶的差异从制作工艺上看,( )不是生茶的制作工艺。

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118 .宁红太子茶艺筛水的雅称是 ( )。

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178 .基本茶类分为不发酵的绿茶类及 ( )的黑茶类等,共六大茶类。

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601 .( )在茶席设计上,茶席要布局合理,方便操作,具有艺术感。

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644 .( )由于芳香物质种类和数量的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征。

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单选题

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中级茶艺师复习题

496 .下面( ),其汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。

A、　滇红工夫茶

B、　祁门红茶

C、　川红工夫茶

D、　宁红工夫茶

答案：B

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731 .( )评茶术语中关于滋味的褒义术语主要是嫩甜、可口、清香。

A. 正确

B. 错误

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531 .桃江擂茶,还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上( )只“碟子”,盛放自家制作、开胃可口的绿色食品。

A. 　三

B. 　五

C. 　七

D. 　八

点击查看答案

774 .( )《茉莉花》不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

126 .茉莉花茶艺中 “闷茶 ”喻意为 ( ) 。

A. 　、三才化育观音韵 B、三才化育甘露美

C. 　、三才化育石乳香 D、三才化育肉桂醇

点击查看答案

386 .在茶艺演示冲泡过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、
( )、奉茶、收具。

A. 　高冲水

B. 　分茶

C. 　冲泡

D. 　淋壶

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434 .普洱生茶与熟茶的差异从制作工艺上看,( )不是生茶的制作工艺。

A. 　筛选

B. 　分级

C. 　晒青

D. 　渥堆

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118 .宁红太子茶艺筛水的雅称是 ( )。

A. 　、玉泉催花 B、高山流水 C、银河倒挂 D、普施甘霖

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178 .基本茶类分为不发酵的绿茶类及 ( )的黑茶类等,共六大茶类。

A. 　、重发酵 B、后发酵 C、轻发酵 D、全发酵

点击查看答案

601 .( )在茶席设计上,茶席要布局合理,方便操作,具有艺术感。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

644 .( )由于芳香物质种类和数量的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征。

A. 正确

B. 错误

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