496 .下面( ),其汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。
A. 滇红工夫茶
B. 祁门红茶
C. 川红工夫茶
D. 宁红工夫茶
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e151-c8c4-6cf0-c0bc-4ac6168e8605.html
点击查看答案
429 .历史上记载的黑茶是( )以前,是指四川由绿毛茶经过做色工序变为的黑茶成品。
A. 16世纪
B. 17世纪
C. 15世纪
D. 18世纪
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e151-c8c4-3258-c0bc-4ac6168e8600.html
点击查看答案
559 .在我国民间,还有“老茶壶泡,嫩茶杯冲”之说。这是因为( )。
A. 较粗老的茶叶用壶冲泡,可保持热量,有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。
B. 较粗老茶叶缺乏观赏价值,用来敬客,不大雅观。
C. 细嫩的茶叶,用杯冲泡,一目了然,同时可收到物质享受和精神欣赏之美。
D. 以上三点都是正确的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e151-c8c4-9bd0-c0bc-4ac6168e8602.html
点击查看答案
404 .茶艺师与宾客道别时,可通过巧妙利用一些特别的情景,加上特别的问候,让人备感温馨,使人留下深刻而美好的印象,例如,宾客购买了一些美容茶,就可以说( )。
A. 祝您节日快乐
B. 祝您旅途平安
C. 祝您全家健康
D. 祝您生活美好
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e151-c8c4-1ed0-c0bc-4ac6168e8603.html
点击查看答案
774 .( )《茉莉花》不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e151-c8c4-da50-c0bc-4ac6168e8604.html
点击查看答案
514 .下列( )属于清花香类,具有栀子花香。
A. 铁观音
B. 黄金桂
C. 毛蟹
D. 本山
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e151-c8c4-7c90-c0bc-4ac6168e8600.html
点击查看答案
43 .冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为 “行茶程序 ”,共分为三个阶段:
( )。
A. 、备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段 B、准备阶段、操作阶段、完成阶段
C. 、迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段 D、备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e151-c8c3-47f8-c0bc-4ac6168e8600.html
点击查看答案
448 .黄山毛峰内质的品质特点是( )。
A. 香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B. 清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C. 汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D. 香气清高、味道甘鲜
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e151-c8c4-3e10-c0bc-4ac6168e8601.html
点击查看答案
430 .在( )书中就有记载的一种烹煎方法。
A. 《大观茶论》
B. 《茶经》
C. 《茶录》
D. 《神农本草》
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e151-c8c4-3258-c0bc-4ac6168e8601.html
点击查看答案
536 .下列( )是茶艺馆服务人员应该掌握的销售与服务知识。
A. 茶叶审评
B. 客户心理
C. 本店的各类茶的品质特征及价格
D. 泡茶技巧
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e151-c8c4-8c30-c0bc-4ac6168e8600.html
点击查看答案
