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中级茶艺师复习题

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中级茶艺师复习题

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343 .茶艺师职业道德的基本准则,就是指( )。

A、　遵守职业道德原则、热爱茶艺工作,不断提高服务质量

B、　精通业务,不断提高技能水平

C、　努力砖研业务,追求经济效益第一

D、　提高自身修养,实现自我提高

答案：A

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257 .品饮 ( )时,茶水的比例以1:20 为宜。

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454 .茶叶具有利尿、调节体温的作用,这与( )有关。

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392 .在冲泡黄茶和白茶时,通常在冲泡( )后才开始品茶。

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517 .泡茶用水要求PH值( )。

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221 .宁红太子茶艺茶杯的摆设形状是 ( )

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172 .调饮法是在茶汤中添加其他物品, ( )或借茶保健的饮茶方式。

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677 .( )茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高,茶叶品质越趋于缓慢陈化。

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807 .( )茉莉花茶艺中“闷茶 ”喻为三才化育肉桂醇。

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14.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、
奉茶、 ( )。

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438 .当地温( )以上时,茶树的根系停止生长。

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单选题

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中级茶艺师复习题

343 .茶艺师职业道德的基本准则,就是指( )。

A、　遵守职业道德原则、热爱茶艺工作,不断提高服务质量

B、　精通业务,不断提高技能水平

C、　努力砖研业务,追求经济效益第一

D、　提高自身修养,实现自我提高

答案：A

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257 .品饮 ( )时,茶水的比例以1:20 为宜。

A. 　、花茶 B、红茶 C、铁观音 D、紧压茶

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454 .茶叶具有利尿、调节体温的作用,这与( )有关。

A. 　茶多酚

B. 　咖啡碱

C. 　黄酮类化合物

D. 　维生素

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392 .在冲泡黄茶和白茶时,通常在冲泡( )后才开始品茶。

A. 　30-40s

B. 　40-50s

C. 　50-57s

D. 　90-100s

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517 .泡茶用水要求PH值( )。

A. 　小于5

B. 　小于6

C. 　小于7

D. 　小于8

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221 .宁红太子茶艺茶杯的摆设形状是 ( )

A. 　、孔雀开屏 B、大鹏展翅 C、雄鸡独立 D、猛虎卧踞

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172 .调饮法是在茶汤中添加其他物品, ( )或借茶保健的饮茶方式。

A. 　、调节苦涩 B、增加香味 C、改变汤色 D、提高药效

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677 .( )茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高,茶叶品质越趋于缓慢陈化。

A. 正确

B. 错误

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807 .( )茉莉花茶艺中“闷茶 ”喻为三才化育肉桂醇。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

14.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、
奉茶、 ( )。

A. 　、送客 B、收具 C、奉茶点 D、喝茶

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438 .当地温( )以上时,茶树的根系停止生长。

A. 　25℃

B. 　35℃

C. 　40℃

D. 　28℃

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