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266 .云南普洱茶内质的品质特点是 ( )。

A、　、茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘,头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存

B、　、香气浓郁,具 “玫瑰香 ”,汤色红艳鲜亮具 “金圈 ”,品质超群,被誉为 “群芳最 ”

C、　、香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味

D、　、香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用

答案：D

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456 .文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和( )。

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453 .在冲泡君山银针时要用( )以上的开水,并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。

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714 .( )品饮凤凰单枞乌龙茶时,茶水比例以 1:50 为宜。

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71.( )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

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814 .( )为营造轻松氛围,服务中,应尽可能多地与顾客聊天,空闲时服务人员之间也可聊天。

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348 .擂茶在宋代为( )之称。

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742 .( )相传苏东坡非常喜欢杭州甘露泉的泉水,每天派人打水,又怕人偷懒将水掉包,特意用
竹子制作了标记,交给寺里僧人作为取水的凭证,后人称之为“调水符 ”。

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584 .( )隋唐以前,我国饮茶仍属粗放饮茶,除使用陶瓷器具外,民间多用竹木制作而成。

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785 .( )龙井茶艺的表演程序为10道。

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447 .清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点。

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266 .云南普洱茶内质的品质特点是 ( )。

A、　、茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘,头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存

B、　、香气浓郁,具 “玫瑰香 ”,汤色红艳鲜亮具 “金圈 ”,品质超群,被誉为 “群芳最 ”

C、　、香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味

D、　、香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用

答案：D

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456 .文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和( )。

A. 　茶艺文化

B. 　陶瓷文化

C. 　礼仪文化

D. 　心态文化

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453 .在冲泡君山银针时要用( )以上的开水,并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。

A. 　80℃

B. 　85℃

C. 　90℃

D. 　95℃

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714 .( )品饮凤凰单枞乌龙茶时,茶水比例以 1:50 为宜。

A. 正确

B. 错误

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71.( )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

A. 　、汉代 B、元代 C、宋代 D、唐代

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814 .( )为营造轻松氛围,服务中,应尽可能多地与顾客聊天,空闲时服务人员之间也可聊天。

A. 正确

B. 错误

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348 .擂茶在宋代为( )之称。

A. 　茗粥

B. 　米粥

C. 　豆粥

D. 　菜粥

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742 .( )相传苏东坡非常喜欢杭州甘露泉的泉水,每天派人打水,又怕人偷懒将水掉包,特意用
竹子制作了标记,交给寺里僧人作为取水的凭证,后人称之为“调水符 ”。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

584 .( )隋唐以前,我国饮茶仍属粗放饮茶,除使用陶瓷器具外,民间多用竹木制作而成。

A. 正确

B. 错误

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785 .( )龙井茶艺的表演程序为10道。

A. 正确

B. 错误

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447 .清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点。

A. 　信阳毛尖

B. 　西湖龙井

C. 　皖南屯绿

D. 　洞庭碧螺春

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