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中级茶艺师复习题

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中级茶艺师复习题

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260 .( )瓷器素有 “薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉

A、　、福建德化 B、湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇

答案：D

中级茶艺师复习题

16.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过 ( ),不含肉眼可见悬浮微粒。

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565 .( )茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和
蔼、热情友好。

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86.福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是 ( )。 A 、绿茶 B、乌龙茶 C、黄茶 D、红茶

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379 .用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质( )。

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52.( ) 对“茶醉 ”无缓解作用。

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394 .茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

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628 .( )红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等。

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278 .汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮是 ( )的品质
特点。

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461 .我们通常说的“五声十字”是指“请、谢谢、您好、( )、再见”。

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202 .制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶, ( )。

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单选题

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中级茶艺师复习题

260 .( )瓷器素有 “薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉

A、　、福建德化 B、湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇

答案：D

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16.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过 ( ),不含肉眼可见悬浮微粒。

A. 　、50

B. 　、150

C. 　、200

D. 　、250

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565 .( )茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和
蔼、热情友好。

A. 正确

B. 错误

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86.福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是 ( )。 A 、绿茶 B、乌龙茶 C、黄茶 D、红茶

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379 .用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质( )。

A. 　香气变淡

B. 　汤色变淡

C. 　汤味变苦

D. 　汤色变浑

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52.( ) 对“茶醉 ”无缓解作用。

A. 　、吃水果 B、吃糖果 C、吃点心 D、抽烟

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394 .茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

A. 　氨基酸

B. 　茶多酚

C. 　叶绿素

D. 　氟化物

点击查看答案

628 .( )红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

278 .汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮是 ( )的品质
特点。

A. 　、六安瓜片 B、君山银针 C、黄山毛峰 D、滇红工夫红茶

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461 .我们通常说的“五声十字”是指“请、谢谢、您好、( )、再见”。

A. 　不客气

B. 　没关系

C. 　对不起

D. 　麻烦您

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202 .制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶, ( )。

A. 　、芽叶幼嫩 B、芽叶已老化 C、芽叶中熟 D、芽叶已成熟

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