85.城市茶艺馆泡茶用水可选择 ( )。
A. 、纯净水 B、鱼塘水 C、消防水 D、自来水
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688 .( )君山银针形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄。
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99. “香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味 ”是( )的品质特点。
A. 、安溪铁观音 B、云南普洱茶 C、祁门红茶 D、太平猴魁
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168 .以下说法中,品茶与喝茶的相同点是 ( ).
A. 、对泡茶意境的讲究 B、对泡茶水质的讲究
C. 、对冲泡茶的方法一致 D、对茶的色香味的讲究
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594 .( )食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度,茶行业人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
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70.井水属于地下水,当井水受到盐碱地表水污染时,用于泡茶茶汤品质 ( )。
A. 、汤色加深,汤味变淡。 B、汤色加深,汤味变涩。
C. 、汤色变淡,汤味带咸。 D、汤色黑褐,汤味苦涩。
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792 .( )反映月下美景的古典名曲是《空山鸟语》。
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746 .( )《情乡行》反映山水之音的古典名曲。
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691 .( )通常泡茶用水的总硬度不宜超过 25 0 G 。
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555 .以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是( )
A. 应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。
B. 灵活善变,选择适应市场变化的新产品。
C. 茶单应用多种外文来表示茶名。
D. 茶单设计要有一定的艺术感。
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