427 .名优绿茶制作采摘鲜叶的标准是( )。
A. 单芽
B. 驻芽二至三叶
C. 一芽三至四叶
D. 中开面一芽一叶
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231 .安溪乌龙茶艺的 ( ) 相似于传统程序关公巡城。
A. 、点水流香 B、观音出海 C、春风拂面 D、行云流水
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410 .根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点,茶艺师在服务中可向他们推荐一些( )茶点。
A. 炒花生
B. 炒黄豆
C. 冬瓜糖
D. 香茹丝
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449 .“汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”是( )的品质特点。
A. 六安瓜片
B. 君山银针
C. 黄山毛峰
D. 庐山云雾
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544 .( )的品质特点是:颗粒紧实匀齐,色泽棕红,滋味鲜爽,汤色红亮,叶底红艳、细匀。
A. 传统红碎茶
B. 洛托凡红碎茶
C. C.T.C红碎茶
D. L.T.P红碎茶
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374 .密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( )的优点。
A. 陶土茶具
B. 漆器茶具
C. 玻璃茶具
D. 金属茶具
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34.以下 ( )现象中,违反了《消费者权益保护法》。
A. 、在茶馆服务的泡茶过程中,水壶意外破裂,烫伤顾客,由于是意外,茶馆不用负责
B. 、引导顾客点茶
C. 、向顾客介绍消费细则
D. 、依法成立消费者社团
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86.福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是 ( )。 A 、绿茶 B、乌龙茶 C、黄茶 D、红茶
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128 .黑茶按加工法和形状不同分为 ( )两大类。
A. 、条型和片型 B、散装和压制 C、液状和粉状 D、珠状和条状
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714 .( )品饮凤凰单枞乌龙茶时,茶水比例以 1:50 为宜。
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