740 .( )冲泡茉莉花茶适宜水温是80 ℃左右。
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613 .( ) 按照标准的管理权限,《屯炒青绿茶》标准属于行业标准。
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344 .开展道德评价具体体现在茶艺人员间( )。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
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186 .西湖龙井内质的品质特点是 ( )。
A. 、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽 B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润。
C. 、内质清香,汤绿味浓 D、香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮
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635 .( )福建德化瓷器素有 “薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬 ”的美誉。
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358 .茶艺的三种形态是( )。
A. 营业、表演、议会
B. 品茗、营业、表演
C. 营业、学艺、聚会
D. 品茗、调解、息事
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287 .云南沱茶内质的品质特点是 ( )。
A. 、汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜
B. 、香气清雅,滋味甘醇,汤色黄亮悦目,保持了金银花固有的外形和内涵
C. 、汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D. 、香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
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155 .泡茶时,先注入沸水 1/3 后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为 ( )。
A. 、点茶法 B、上投法 C、下投法 D、中投法
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79.下列水中 ( )是属于软水。
A. 、Cu2+ 、Al3+ 的含量小于 8mg/L 。
B. 、Fe2+ 、Fe3+ 的含量小于 8mg/L 。
C. 、Zn2+ 、Mn4+ 的含量小于 8mg/L 。
D. 、Ca2+ 、Mg2+ 的含量小于 8mg/L 。
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492 .品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的( )。
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