532 .将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶,除采用老茶树叶外,更多的是采摘许多野生植物的嫩叶,经洗净、( )、发酵、晒干等工序而大量制备。
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210 .乌龙茶审评的杯碗规格,杯呈倒钟形,高 52mm ,容量 ( )。
A. 、95ml
B. 、100 ml
C. 、105 ml
D. 、110 ml
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685 .( )茶叶中夹有大量花干都是花茶。
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140 .泡茶时,先放茶叶,后注入沸水,称为 ( )。
A. 、上投法 B、中投法 C、下投法 D、点茶法
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468 .如客人随身携带较多物品或行走困难,茶艺服务人员应( )。
A. 马上伸出援助之手
B. 征询同意后给予帮助
C. 向领班汇报情况
D. 帮忙清理前方障碍
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127 .宋代哥窑的产地在 ( )。
A. 、浙江杭洲 B、河南临汝 C、福建建洲 D、浙江龙泉
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355 .清代出现( )品饮艺术。
A. 乌龙功夫茶
B. 白族三道茶
C. 宁红太子茶
D. 云南普洱茶
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490 .“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水,起到( )的作用。
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163 .在冲泡茶的基本程序中, ( )的主要目的是为了提高茶具的温度。
A. 、将水烧沸 B、煮水 C、用随手泡 D、温壶(杯)
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518 .当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时,茶汤( ),滋味( )。
A. 发暗,变淡
B. 变绿,醇厚
C. 发暗,醇厚
D. 变绿,变淡
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