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中级茶艺师复习题

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中级茶艺师复习题

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151 .( )在宋代的名称叫茗粥。

A、　、散茶 B、团茶 C、末茶 D、擂茶

答案：D

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805 .( )茉莉花茶艺使用的是品茶杯是玻璃杯。

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306 .烹茗井在灵隐山, ( )曾经用它煮饮茶汤,因此而得名。

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17.茶叶中的维生素 ( ) 是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。

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678 .( )发酵时间长短是六大类成品茶的分类依据。

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588 .( )茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成,其中黄酮的含量最高。

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225 .小瓷杯是安溪乌龙茶艺 ( )使用的茶具。

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379 .用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质( )。

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370 .元代茶具的代表是( )茶具,在白瓷上缀以青色文饰,既典雅又丰富。

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568 .( ) 红茶类属不发酵茶类,其茶叶颜色朱红,茶汤呈橙红色。

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745 .( )品饮花茶是属于食物型的调饮法。

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中级茶艺师复习题

151 .( )在宋代的名称叫茗粥。

A、　、散茶 B、团茶 C、末茶 D、擂茶

答案：D

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805 .( )茉莉花茶艺使用的是品茶杯是玻璃杯。

A. 正确

B. 错误

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306 .烹茗井在灵隐山, ( )曾经用它煮饮茶汤,因此而得名。

A. 　、李时珍 B、欧阳修 C、王安石 D、白居易

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17.茶叶中的维生素 ( ) 是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。

A. 　、维生素 A

B. 　、维生素 B

C. 　、维生素 H

D. 　、维生素 E

H. 　 D 、维生素 E

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678 .( )发酵时间长短是六大类成品茶的分类依据。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

588 .( )茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成,其中黄酮的含量最高。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

225 .小瓷杯是安溪乌龙茶艺 ( )使用的茶具。

A. 　、品茶 B、保温 C、装水 D、茶点

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379 .用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质( )。

A. 　香气变淡

B. 　汤色变淡

C. 　汤味变苦

D. 　汤色变浑

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370 .元代茶具的代表是( )茶具,在白瓷上缀以青色文饰,既典雅又丰富。

A. 　青花瓷

B. 　紫砂陶

C. 　金属

D. 　竹水

点击查看答案

568 .( ) 红茶类属不发酵茶类,其茶叶颜色朱红,茶汤呈橙红色。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

745 .( )品饮花茶是属于食物型的调饮法。

A. 正确

B. 错误

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