548 .( )品质特点是:外形细长匀整,有白毫,色泽乌黑有光,香气清纯甜和,滋味鲜醇,汤色金黄色,叶底红匀。
A. 正山小种
B. 白琳工夫
C. 政和工夫
D. 坦洋工夫
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558 .在商品陈列中,是眼睛最容易看到和手最容易拿到商品的陈列位置,所以是最佳陈列位置,是货架的( )。
A. 最底层
B. 最上层
C. 中下层
D. 第二、三层
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614 .( )把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上,保鲜性能好。
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670 .( )《大观茶论》的作者是蔡襄。
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196 .宋代 ( )的产地是当时的福建建安。
A. 、龙团茶 B、栗粒茶 C、北苑贡茶 D、蜡面茶
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459 .交谈是人的知识、阅历、才智、教养和( )的综合体现。
A. 应变能力
B. 技术能力
C. 知识结构
D. 视野大小
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244 .茉莉花茶 ( )程序被喻为 “杯里清香浮清趣 ”。
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468 .如客人随身携带较多物品或行走困难,茶艺服务人员应( )。
A. 马上伸出援助之手
B. 征询同意后给予帮助
C. 向领班汇报情况
D. 帮忙清理前方障碍
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454 .茶叶具有利尿、调节体温的作用,这与( )有关。
A. 茶多酚
B. 咖啡碱
C. 黄酮类化合物
D. 维生素
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340 . “条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红”是( )的品质特征。
太平猴魁 B、祁门红茶 C、安溪铁观音 D、云南普洱茶
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