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单选题
349.蛋白质的生理功能不包括( )
A
构成和修复组织
B
供给热能
C
调节代谢
D
阻止癌细胞分裂
E
维持胶体渗透压
答案解析
正确答案：D
解析：
正确答案是B. 供给热能。
蛋白质是人体重要的营养物质，具有多种生理功能，包括构成和修复组织、调节代谢、维持胶体渗透压等。但是，蛋白质并不是供给热能的主要来源，因为在人体能量代谢中，碳水化合物和脂肪是主要的能量来源，而蛋白质通常被用于构建组织和维持身体功能。因此，蛋白质的生理功能并不包括供给热能。
举个例子来帮助理解，就好比蛋白质是建筑工人，负责修缮和建造身体的组织结构，而碳水化合物和脂肪就像是能源工人，负责提供能量支持工人们的工作。所以，虽然蛋白质在身体中扮演着重要的角色，但并不是主要的能量来源。
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