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单选题
78.目前我国居民膳食中蛋白质的主要来源是( )
A
豆类蛋白质
B
肉类蛋白质
C
奶及奶制品
D
谷类蛋白质
E
蛋及其制品
答案解析
正确答案：D
解析：
解析：D. 谷类蛋白质
在我国居民膳食中，蛋白质的主要来源是谷类蛋白质。谷类食物如大米、小麦、玉米等含有丰富的蛋白质，是人们日常饮食中不可或缺的重要营养来源。谷类蛋白质不仅含有必需氨基酸，而且易于消化吸收，是维持身体健康所必需的重要营养物质。
举个例子，比如我们日常吃的米饭、面条、馒头等主食，都是由谷类制成的，它们提供了我们身体所需的能量和蛋白质，帮助我们保持健康。因此，谷类蛋白质在我们的日常饮食中扮演着非常重要的角色。
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