27.使用灭火器时,应将灭火器的喷嘴射向火焰的( )才能有效将火扑灭。

163.成品油零售量的结算值应当与实际值相符,其偏差不得超过国家规定的允许误差,国家对计量偏差没有规定的,其偏差不得超过所使用计量器具的允许误差。

162.油品化学组成的不同是影响油品质量变化的内在因素,如油品中的烯烃含量越多,油品在销售过程中就越不容易变质。

161.常规品类相对应的价格战术是持续的有竞争力的价格,与竞争对手保持精确到单品层面的价格对比,偶然季节性品类相对应的价格战术是接近竞争对手的价格,短期的毛利投资,寻找提高毛利的机会。

160.对待淘汰商品进行分析时,首先看其门店表现,即象限图中的全面赢家和门店赢家。对全面赢家部分产品予以保留,对门店赢家部分挑出新产品和脱销产品后继续进行分析。

159.在处理较大食品安全事故中,店长要立即上报上级公司非油品业务部门。

158.食品包装内或食品内有异物、消费者返回现场进行退货,只要并未食用该商品,可以认定为供应商责任,不用上升至事故高度。

157.便利店促销评估中,比较促销商品及品类销量同比、环比情况,促销目标达成情况,这是商品分析中的带动作用因素。

156.品类评估中的市场评估包括消费者增长潜力和品类成长动力评估。

155.供应链策略中,成本领先策略是指通过优化供应链不断降低商品成本和运营成本;优化库存管理策略指优化库存金额,提高现金流的周转,从而降低成本。

154.品类评分表是为了配合品类评估,对经营者的品类管理进行全面定量评价。各零售商的品类评分表设计各不相同,应根据自身品类特点、品类策略、品类管理目标来设计。