27. 答案:ABCD。【解析】:维生素 E 又名生育酚,维生素 E 是生育酚与三烯生育酚的总称。 自然界中的 维生素 E 共有 8 种化合物,即 α-生育酚、 β-生育酚、 γ-生育酚与 8-生育酚和α-三烯生育酚、 β- 三烯生育酚、 γ-三烯生育酚与 8-三烯生育酚。这 8 种化合物生理活性不相同,其中α-生育酚的生物 活性最高 (通常作为维生素 E 的代表) , β-生育酚、 γ-生育酚和 8-生育酚的活性,分别为α-生育酚 的 50%、10%和 2%. α-三烯生育酚的活性大约为α-生育酚的 30%.
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21. ( )
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9. ( ) 适量运动、少抽烟少喝酒属于健康生活方式。
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8. 答案:ACE。【解析】 :植物性食物中坚果类的食物脂肪含量最高,多在 40%左右,松子、杏仁、葵花籽 等可达 50%以上,并且脂肪以亚油酸为主。同时,坚果中含有较高的纤维素。
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15. ( ) 四氢叶酸在体内充当一碳单位的转移载体,如转移-CH3、=CH-等一碳单位。
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3. ( )
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4. 答案:ABD。
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1. 答案:B。【解析】:干瘦型营养不良是由于能量不足而引起的以消瘦为主要特征的一种营养缺乏症。 主要表现为肌肉萎缩、皮下脂肪减少、体重下降、腹泻、肌张力下降、腹部下凹或隆起如“蛙状腹”、 消瘦无力、生长发育迟缓、易感染、心率缓慢、头发干枯、记忆力减退和注意力下降。
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45. 答案:D。【解析】儿童肥胖可能是因为偏食含脂肪过多的食物,或是运动过少。肥胖儿童应有针对性 地做适当调整,改变不良的饮食行为,而不应服用减肥药。
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18. 维生素 B2 又被称为( )。
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 视黄醇
D. 生育酚
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