16. 答案:A。【解析】:皮褶厚度是衡量个体营养状况和肥胖程度的较好指标,主要表示皮下脂肪厚度, 可间接评价人体肥胖与否。WHO 推荐答案:用肩胛下角、肱三头肌和脐旁三个测量点。
消瘦的界限:男性为小于 10mm,女性为小于 20mm。中等的界限:男性为 10~40mm,女性为 20~50mm。 肥胖的界限:男性为大于 40mm,女性为大于 50mm。
上臂围和肱三头肌皮褶厚度可计算上臂肌围和上臂肌面积,反映机体肌肉的发育状况。

A. 　 是对食品中营养成分含量作出的描述

B. 　 是该食物多次检测结果,并经数据修约后的数值

C. 　 数值为 0 的营养成分代表该食物一点也不含该营养成分

D. 　 在产品保质期内,监督部门检测结果与标签上的数值允许有一定的误差

E. 　 在产品保质期内,监督部门检测结果必须与标签上的数值完全一致

A. 正确

B. 错误

A. 　 维生素 A

B. 　 维生素 D

C. 　 维生素 E

D. 　 维生素 K

A. 　 膳食纤维

B. 　 不饱和脂肪酸

C. 　 硬脂酸

D. 　 果糖

E. 　 果胶

A. 正确

B. 错误

A. 　 控制体重是防治高血压的重要原则

B. 　 土豆含钾,炸薯片是高血压病人的良好零食

C. 　 喝低度酒不会导致高血压

D. 　 牛奶含饱和脂肪酸,高血压病人最好不喝牛奶