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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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14. 答案:A。【解析】:营养性贫血多发生在 2 岁以下的儿童。

答案：空

公共营养师测试试题1

8. 答案:A。【解析】基础代谢的定义。基础代谢是指维持人体最基本的能量消耗,用于维持最基本的生命活动。

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9. ( )

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6. ( ) 加盐可以提高蛋白质凝固的温度。

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35. 按《中国居民膳食营养参考摄入量》的建议,孕中、晚期维生素 A 的 RNI 为 ( ) 。

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20. 维生素 C 的缺乏症起步比较缓慢,一般需要 ( ) 才出现症状。

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31. 答案:A。【解析】:硒的主要食物来源是动物性食物,如海产品.肉类,内脏。

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6. 某食物标签上标有“高钙食物”的字样,属于( )。

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19. ( )

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44. 答案:C。【解析】:婴儿的胃容量较小,为 25-30ml,出生后 10 天时可增加到约 100ml,6 个月时约为 200ml,1 岁时达到 300-500ml。婴儿胃蛋白酶的活力弱,凝乳酶和脂肪酶含量少,因此消化能力受限, 胃排空延迟, 胃排空人乳的时间为 2-3 小时。

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11. 下列哪些食物肥胖患者可以经常食用( )。

题目内容

(

单选题

)

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公共营养师测试试题1

14. 答案:A。【解析】:营养性贫血多发生在 2 岁以下的儿童。

答案：空

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8. 答案:A。【解析】基础代谢的定义。基础代谢是指维持人体最基本的能量消耗,用于维持最基本的生命活动。

点击查看答案

9. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

6. ( ) 加盐可以提高蛋白质凝固的温度。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

35. 按《中国居民膳食营养参考摄入量》的建议,孕中、晚期维生素 A 的 RNI 为 ( ) 。

A. 　 670ug/d

B. 　 700 ug/d

C. 　 770ug/d

D. 　 1000 ug/d

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20. 维生素 C 的缺乏症起步比较缓慢,一般需要 ( ) 才出现症状。

A. 　 1-2 个月

B. 　 3-4 个月

C. 　 5-6 个月

D. 　 7-8 个月

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31. 答案:A。【解析】:硒的主要食物来源是动物性食物,如海产品.肉类,内脏。

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6. 某食物标签上标有“高钙食物”的字样,属于( )。

A. 　比较声称

B. 　含量声称

C. 　属性声称

D. 　功能声称

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19. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

11. 下列哪些食物肥胖患者可以经常食用( )。

A. 　香菇

B. 　腰果

C. 　海带

D. 　荞麦

E. 　芹菜

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