43. 职业道德是在人们从事职业活动过程时形成的,是一种 ( ) 的约束机制
A. 强制执行
B. 非强制执行的
C. 法律要求的
D. 外在的
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5. 答案:B。【解析】:四氢叶酸在体内充当一碳单位的转移载体。
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17. ( ) 对于改善营养缺乏不仅效果良好,而且价格低廉,适于大面积推广。
A. 中草药制剂
B. 保健补充剂
C. 保健食品
D. 营养强化食品
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27. 母体在分娩过程中失血很多, ( ) 是补充造血的重要物质。
A. 蛋白质和锌
B. 蛋白质和铜
C. 蛋白质和铁
D. 脂肪和铁
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27. 以α-生育酚的活性为基准,下列说法正确的有 ( ) 。
A. β-生育酚的活性为α-生育酚的 50%
B. γ-生育酚的活性为α-生育酚的 10%
C. δ-生育酚的活性为α-生育酚的 2%
D. α-三烯生育酚的活性为α-生育酚的 30%
E. α-生育酚的当量应是上述各量百分比权重之和
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24. 关于营养补充剂,下面说法正确的是 ( ) 。
A. 钠会增加中老年人罹患高血压的危险
B. 钾会增加中老年人罹患高血压的危险
C. 镁会增加中老年人罹患高血压的危险
D. 钙会增加中老年人罹患高血压的危险
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45. 答案:A。【解析】社区营养管理工作的范围涉及面广,按地域可划分为城市区域和农村区域。城市区 域按行政划分为市区的街道、居民委员会;按功能可划分为企业、事业单位、机关、学校、居民生活 区等。农村区域按行政划分为县 (市) 的乡 (镇) 、村民委员会。
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24. ( )
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7. 答案:ABCDE 。【解析】:孕期营养不良对胎儿的影响包括:胎儿在母体内生长停滞、宫内发育迟缓, 其结局包括:早产及新生儿低出生体重发生率增加,胎儿先天性畸形发生率再给增加,围生期婴儿死 亡率增加,影响胎儿、婴儿的体格和智力发育。
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20. 脂肪热分解后对其质量 ( ) 。
A. 影响不大
B. 没有影响
C. 影响很大
D. 没有直接关系
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