18. ( ) 当人体缺乏四氢叶酸时,可引起巨幼红细胞贫血症。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-2650-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
32. 在儿童发育期,缺乏 ( ) 是患侏儒症的最主要原因。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-f8b8-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
10. 佝偻病是机体缺乏 ( ) 的典型症状。
A. 维生素 A
B. 维生素 D
C. 维生素 E
D. 维生素 K
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-ba38-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
3. ( ) 产品目标消费群体的定位是产品宣传效果的决定性因素。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-8b58-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
26. 治疗肥胖症必须控制能量的摄入,主要是 ( ) 。
A. 控制油脂摄入量
B. 控制蛋白质摄入量
C. 控制碳水化合物摄入量
D. 控制无机盐摄入量
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-567f-eb30-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
33. ( ) 是必需脂肪酸。
A. 棕榈酸
B. 亚油酸
C. 花生四烯酸
D. DHA
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-b4b0-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
27. “健康传播”的传播过程组成要素是 ( ) 。
A. 传播者
B. 信息
C. 传播媒介
D. 组织者
E. 传播方式
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-73e8-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
17. 答案:BDE 。【解析】:食品污染包括生物性污染、化学性污染和物理性污染。生物性污染包括微生物、 寄生虫和昆虫污染。微生物污染:污染范围最广、危害也最大,主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌 毒素。寄生虫污染:寄生虫和虫卵主要有囊虫、蛔虫、绦虫、华支睾吸虫等。 昆虫污染:主要有甲虫 类、螨类、谷蛾、蝇、蛆等。化学性污染:主要是食品受各种有害的无机或有机化合物的污染,如农 药使用不当、工业三废 (废 气、废水、废渣) 不合理排放、食品容器包装材料质量低劣或使用不当, 非法添加非食用物质及滥用食品添加剂。物理性污染是指食品在生产、储藏、运输、销售等过程中发 生的杂物污染, 以及放射性物质的开采、冶 炼、 生产,在生活中的应用与排放,核爆炸、核废物的 污染。馒头中的糖精 (化学性污染) 、 D.菱角表皮上的寄生虫卵 (生物性污染) 、水果表皮的农药 (化 学性污染) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5681-0470-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
18. ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-04f8-c053-2053bf64dd04.html
点击查看答案
16. 答案:ACD。【解析】:营养教育的目的在于提高各类人群对营养与健康的认识,消除或减少不利于健 康的膳食营养因素,改善营养状况,预防营养性疾病的发生,提高人们健康水平和生活质量。营养教 育并非仅仅传播营养知识,还应提供促使个体、群体和社会改变膳食行为所必需的营养知识、操作技 能和服务能力。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-5ed0-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
