4. 如果要在固体食物标签上标为“低能量食物” ,则其能量的含量应为 ( ) 。
A. ≤80KJ/100g
B. ≤150kJ/100g
C. ≤170kJ/100g
D. ≤200KJ/100g
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16. 成人食谱中脂类提供的能量应占总能量的 ( ) 。
A. 10-15%
B. 20-30%
C. 50-65%
D. 70-90%
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1. ( ) 青少年配餐应保证营养平衡。
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30. 答案::A 。【解析】:高血压的防治原则:减体重,体重减少 10%为大多数治疗方案的目标;纠正不 良饮食习惯,吃饭细嚼慢咽,少吃或不吃炸薯片,甜点的零食;减少食盐摄入量,每人每日食盐摄入 量不超过 5 克为宜,酱油,味精, 咸菜,咸鱼,咸肉, 酱菜等都含有食盐;减少脂肪摄入量,减少 食用烹调油;适量增加富含钾和钙的食物,最好每天至少食用 250 毫升奶;多吃蔬菜和水果,每天食 用 300-500 克蔬菜,200-350 克水果;限制饮酒,过量饮酒会增加高血压脑卒中的危险,而且饮酒会降 低降压药的疗效;增加体力活动。
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7. ( )
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25. ( ) 一种食物对于营养需求不同的人群有不同的能量密度。
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20. ( ) 可以使蛋白质变性。
A. 加热
B. 搅拌
C. 加碱
D. 加表面活性剂
E. 加有机溶剂
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11. 血液中的红细胞的主要功能是 ( ) 。
A. 运输养料和氧
B. 运输养料和废物
C. 运输氧和二氧化碳
D. 运输废物和二氧化碳
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5. ( )
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4. ( ) 毒蕈中毒多发生在多雨低温的秋冬季节。
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