7. 将应回答的问题限制在有限的答案中,这类问题属于 ( ) 。
A. 开放型问题
B. 封闭型问题
C. 素究型问题
D. 倾向性问题
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8. ( ) 营养干预试验设计的类型在研究层面上常采取随机对照方案和类实验设计方案。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-567f-8d70-c053-2053bf64dd04.html
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2. 答案:ABCDE。【解析】:营养素补充剂是为补充机体营养素的不足或其他特殊需要的制剂,主要有氨 基酸或肽类、多不饱和脂肪酸类、矿物质类、维生素类、膳食纤维类。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-4760-c053-2053bf64dd03.html
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11. 答案:D。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-1498-c053-2053bf64dd03.html
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2. ( ) 市场调查报告的标题必须直接点明调查观点。
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19. 来自地球辐射的放射线核素有 ( ) 。
A. 铀系
B. 40K
C. 锕系
D. 14K
E. 87Rb
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40. 下列有关氟的食物含量,一般来说,其正确说法为( )。
A. 海洋动物<陆地动物
B. 植物食品<动物食物
C. 海水食品<淡水食品
D. 红肉动物>海鱼类
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3. 粪便用于营养学研究的意义有 ( )。
A. 用于测定人体蛋白质的需要量
B. 用于评价食物蛋白质的营养价值.
C. 用于研究人体矿物质的需要量
D. 用于监测体内矿物质随粪便的排泄情况
E. 用于研究矿物质的吸收率和影响矿物质元素吸收的因素
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28. 答案:B。【解析】:新鲜猪肉肉汤透明.芳香,汤表面聚集大量油滴,油脂的气味和滋味鲜美;次鲜猪 肉肉汤混浊,汤表面浮油滴较少,没有鲜香的滋味,常略有轻微的油脂酸败和霉变气味及味道;变质猪 肉肉汤极混浊,汤内漂浮着有如絮状的烂肉片,汤表面几乎无油滴,具有浓厚的油脂酸败或显著的腐 败臭味。
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14. ( ) 科普文章的题材要新,因此应将在探索、研究阶段的理论,向群众介绍。
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