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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

题目内容

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判断题

)

23. ( )

A、正确

B、错误

答案：A

公共营养师测试试题1

11. 血液中的红细胞的主要功能是 ( ) 。

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23. 我国水产品的寄生虫主要是 ( ) 。

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33. 下列属于必需脂肪酸的为 ( ) 。

2. ( )

2. 食物中毒是指 ( ) 。

2. 膳食纤维是生理功能包括( )。

45. 答案:A。【解析】社区营养管理工作的范围涉及面广,按地域可划分为城市区域和农村区域。城市区域按行政划分为市区的街道、居民委员会;按功能可划分为企业、事业单位、机关、学校、居民生活区等。农村区域按行政划分为县 (市) 的乡 (镇) 、村民委员会。

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18. 答案:B。【解析】:硫胺素—维生素 B1;核黄素—维生素 B2;视黄醇—维生素A;生育酚—维生素 E。

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25. 答案:A。【解析】:营养补充剂是保健品,也属于食品,但不是药品。

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31. 某种食物的含氮量为 4 克,那么该种食物的蛋白质含量为( )克。

题目内容

(

判断题

)

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公共营养师测试试题1

23. ( )

A、正确

B、错误

答案：A

相关题目

11. 血液中的红细胞的主要功能是 ( ) 。

A. 　运输养料和氧

B. 　运输养料和废物

C. 　运输氧和二氧化碳

D. 　运输废物和二氧化碳

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23. 我国水产品的寄生虫主要是 ( ) 。

A. 　囊虫和旋毛虫

B. 　肝吸虫和肺吸虫

C. 　肝吸虫和旋毛虫

D. 　肺吸虫和囊虫

点击查看答案

33. 下列属于必需脂肪酸的为 ( ) 。

A. 　 α-亚麻酸

B. 　 γ-亚麻酸

C. 　花生四烯酸

D. 　 DHA

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2. ( )

A. 正确

B. 错误

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2. 食物中毒是指 ( ) 。

A. 　食用了含有化学有毒物质的食物

B. 　食用了含有寄生虫卵的食物

C. 　酗酒引起的呕吐

D. 　长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤

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2. 膳食纤维是生理功能包括( )。

A. 　降低血清胆固醇

B. 　增加粪便体积

C. 　控制体重和减肥

D. 　减缓葡萄糖吸收,降低餐后血糖

E. 　促进胃肠蠕动

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18. 答案:B。【解析】:硫胺素—维生素 B1;核黄素—维生素 B2;视黄醇—维生素A;生育酚—维生素 E。

点击查看答案

25. 答案:A。【解析】:营养补充剂是保健品,也属于食品,但不是药品。

点击查看答案

31. 某种食物的含氮量为 4 克,那么该种食物的蛋白质含量为( )克。

A. 　 4

B. 　 25

D. 　 64

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