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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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答案：A

公共营养师测试试题1

6. ( )

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4. 以下哪些是维生素 C 的主要功能( )。

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8. 答案:C 。【解析】:食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成和天然物质。

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23.

答案:ABCDE。【解析】富含如肝、肾等动物内脏,鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、水果及坚果等中含量丰富。猪肝335.2ug/110g;鸡蛋(均值)113.3ug/100g;黄豆130.2ug/100g;西红柿133ug/100g;桃子133ug/100g

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18. ( ) 成年人收缩压等于 140mmHg 可诊断为高血压。

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7. ( ) 社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。

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31. 硒的良好食物来源是 ( ) 。

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2. 答案:A。【解析】:记账法的基础就是膳食账目。所以要求账目完善,数据可靠。

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31. 某种食物的含氮量为 4 克,那么该种食物的蛋白质含量为( )克。

7. 学龄前儿童的食物应 ( ) 。

题目内容

(

判断题

)

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公共营养师测试试题1

8. ( )

A、正确

B、错误

答案：A

相关题目

6. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

4. 以下哪些是维生素 C 的主要功能( )。

A. 　提供能量

B. 　促进铁的吸收

C. 　抗氧化作用

D. 　促进胶原合成

E. 　预防癌症

点击查看答案

8. 答案:C 。【解析】:食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成和天然物质。

点击查看答案

23.

点击查看答案

18. ( ) 成年人收缩压等于 140mmHg 可诊断为高血压。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

7. ( ) 社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

31. 硒的良好食物来源是 ( ) 。

A. 　海产品

B. 　蔬菜

C. 　奶制品

D. 　水果

点击查看答案

2. 答案:A。【解析】:记账法的基础就是膳食账目。所以要求账目完善,数据可靠。

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31. 某种食物的含氮量为 4 克,那么该种食物的蛋白质含量为( )克。

A. 　 4

B. 　 25

D. 　 64

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7. 学龄前儿童的食物应 ( ) 。

A. 　食物多样

B. 　不宜太精

C. 　副食为主

D. 　减少豆类

E. 　每天饮奶

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