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公共营养师测试试题1

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5. 由于钙缺乏造成的疾病和症状包括( )。

A、　佝偻病

B、　骨质疏松

C、　肌肉痉挛

D、　生长发育迟缓

E、　精神紧张,脾气暴躁

答案：空

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18. ( ) 当人体缺乏四氢叶酸时,可引起巨幼红细胞贫血症。

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30. 导致中国人发生高血压的一个重要因素是 ( ) 。

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14. 有氧运动为有节奏的动力运动,又称耐力运动,如 ( ) 。

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18. 答案:B。【解析】:硫胺素—维生素 B1;核黄素—维生素 B2;视黄醇—维生素A;生育酚—维生素 E。

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13. ( ) 导致肥胖的因素有环境因素,也有遗传因素,总的来说,遗传因素的作用要大于环境因素。

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22. 答案:ABCDE。【解析】:番茄红素分布于木鳖果、番茄、西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃子、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑橘等果实和萝卜、胡萝卜、芜箐、甘蓝等的根部。

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1. ( ) 社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。

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44. 关于婴儿的胃说法错误的是 ( ) 。

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6. 答案:ABCD 。【解析】:膳食中不利于钙吸收的因素有:植酸、草酸、脂肪酸、膳食纤维等。促进钙吸收的因素有:乳糖、蛋白质或氨基酸、维生素 D 、胃酸和胆汁等;

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36. 老年人体成分改变的表现不包括 ( ) 。

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公共营养师测试试题1

5. 由于钙缺乏造成的疾病和症状包括( )。

A、　佝偻病

B、　骨质疏松

C、　肌肉痉挛

D、　生长发育迟缓

E、　精神紧张,脾气暴躁

答案：空

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18. ( ) 当人体缺乏四氢叶酸时,可引起巨幼红细胞贫血症。

A. 正确

B. 错误

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30. 导致中国人发生高血压的一个重要因素是 ( ) 。

A. 　高钙饮食

B. 　高钾饮食

C. 　高钠饮食

D. 　高镁饮食

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14. 有氧运动为有节奏的动力运动,又称耐力运动,如 ( ) 。

A. 　冲刺跑

B. 　步行

C. 　骑车

D. 　举重

E. 　游泳

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18. 答案:B。【解析】:硫胺素—维生素 B1;核黄素—维生素 B2;视黄醇—维生素A;生育酚—维生素 E。

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13. ( ) 导致肥胖的因素有环境因素,也有遗传因素,总的来说,遗传因素的作用要大于环境因素。

A. 正确

B. 错误

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22. 答案:ABCDE。【解析】:番茄红素分布于木鳖果、番茄、西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃子、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑橘等果实和萝卜、胡萝卜、芜箐、甘蓝等的根部。

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1. ( ) 社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

44. 关于婴儿的胃说法错误的是 ( ) 。

A. 　胃容量小,但出生 10 天可增长 2-4 倍

B. 　 1 岁时胃容量可达 300-500ml

C. 　胃蛋白酶活力强是消化蛋白质的主要酶

D. 　胃排空人乳的时间为 2-3h

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6. 答案:ABCD 。【解析】:膳食中不利于钙吸收的因素有:植酸、草酸、脂肪酸、膳食纤维等。促进钙吸收的因素有:乳糖、蛋白质或氨基酸、维生素 D 、胃酸和胆汁等;

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36. 老年人体成分改变的表现不包括 ( ) 。

A. 　细胞数量下降

B. 　身体水分减少

C. 　骨组织矿物质和骨基质减少

D. 　细胞内液增加

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