38. 中国营养学会建议的我国居民叶酸膳食参考摄入量 RNI 为 ( ) ugDFE/d。

A. 　 呕吐

B. 　 皮肤瘀点

C. 　 腹泻

D. 　 体重降低

A. 　 防止原料直接面对高温

B. 　 挂糊纯粹是口感需要

C. 　 挂糊对营养素无任何作用

D. 　 挂糊纯粹只是一种加工手段,与营养无关

A. 正确

B. 错误

A. 　 β-生育酚的活性为α-生育酚的 50%

B. 　 γ-生育酚的活性为α-生育酚的 10%

C. 　 δ-生育酚的活性为α-生育酚的 2%

D. 　 α-三烯生育酚的活性为α-生育酚的 30%

E. 　 α-生育酚的当量应是上述各量百分比权重之和

A. 正确

B. 错误

A. 　 能量基本满足,但蛋白质严重缺乏

B. 　 能量与蛋白质都严重缺乏

C. 　 蛋白质满足,但能量缺乏

D. 　 能量过少引起

A. 正确

B. 错误