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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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判断题

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11. ( ) 长期食用低能量和能量密度低的食物,会影响儿童生长发育。

A、正确

B、错误

答案：空

公共营养师测试试题1

11. ( ) 影响皮肤健美及导致皮肤疾患的内因中,精神因素为首要因素。

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17. ( )

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10. 《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生产企业的 ( ) 作出了基本卫生要求。

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39. 下列不是有机磷中毒的原因的是 ( ) 。

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25. 答案:B 。【解析】:《中国食品与营养发展纲要 (2014-2020 年) 》于 2014 年 1 月 28 日由国务院办公厅印发,绘制出 2014-2020 年我国食物与营养发展的新蓝图。纲要将优质食用农产品、方便营养加工食品、奶类与大豆食品列为重点发展产品;贫困地区、农村、流动人群集中及新型城镇化地区列为重点区域;孕产妇与婴幼儿、儿童青少年、老年人列为重点人群。

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11. 血液中的红细胞的主要功能是 ( ) 。

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5. ( )

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28. 答案:ABE。

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19. 采用物理方法进行食品保藏的方式有 ( ) 。

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45. 社区按功能可划分为 ( )。

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(

判断题

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公共营养师测试试题1

11. ( ) 长期食用低能量和能量密度低的食物,会影响儿童生长发育。

A、正确

B、错误

答案：空

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11. ( ) 影响皮肤健美及导致皮肤疾患的内因中,精神因素为首要因素。

A. 正确

B. 错误

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17. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

10. 《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生产企业的 ( ) 作出了基本卫生要求。

A. 　企业选址

B. 　原料采购

C. 　生产过程

D. 　从业人员

E. 　储运

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39. 下列不是有机磷中毒的原因的是 ( ) 。

A. 　农药残留

B. 　有机磷农药未按照规定使用

C. 　误食

D. 　食物腐败变质

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25. 答案:B 。【解析】:《中国食品与营养发展纲要 (2014-2020 年) 》于 2014 年 1 月 28 日由国务院办公厅印发,绘制出 2014-2020 年我国食物与营养发展的新蓝图。纲要将优质食用农产品、方便营养加工食品、奶类与大豆食品列为重点发展产品;贫困地区、农村、流动人群集中及新型城镇化地区列为重点区域;孕产妇与婴幼儿、儿童青少年、老年人列为重点人群。

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11. 血液中的红细胞的主要功能是 ( ) 。

A. 　运输养料和氧

B. 　运输养料和废物

C. 　运输氧和二氧化碳

D. 　运输废物和二氧化碳

点击查看答案

5. ( )

A. 正确

B. 错误

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28. 答案:ABE。

点击查看答案

19. 采用物理方法进行食品保藏的方式有 ( ) 。

A. 　高压保藏

B. 　腌制保藏

C. 　冷冻保藏

D. 　烟熏保藏

E. 　辐射保藏

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45. 社区按功能可划分为 ( )。

A. 　企业、事业单位、机关、学校和居民生活区

B. 　企业、事业单位、派出所、学校和居民生活区

C. 　执法单位、事业单位、机关、学校和居民生活区

D. 　公司、服务机构、机关、学校和居民生活区

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