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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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9. ( ) 2013 年中国营养学会提出的《中国居民膳食营养参考摄入量》 ,推出成人碘 RNI 值为 125 μ g/日。

A、正确

B、错误

答案：空

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40. 答案:C。

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10. 答案:ABCE。【解析】:膳食纤维的生理功能:有利于食物的消化过程。降低血清胆固醇 (降血脂), 不可溶性膳食纤维无此种作用;预防胆结石形成;维护结肠功能;防止能量过剩和肥胖。

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14. 使用卧式标准量床测量婴儿的身长应 ( ) 。

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6. 健康生活方式不包括 ( )。

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18. ( ) 维生素 K2 是由绿色植物合成的。

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7. 答案:ABC。【解析】:骨与骨的连接方式包括三种方式:纤维结缔组织连接、软骨连接、骨组织连接。

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23. 下列对葡萄球菌食物中毒的特点表述不正确的是( )。

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1. ( )

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4. ( ) 成人食谱中碳水化合物提供的能量应占总能量的 12%。

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30. 答案:ABCDE。【解析】:人乳中营养丰富,易于消化吸收,蛋白质、脂肪、糖三大营养素比例适当, 适合 6 个月以下婴儿的生长发育的需要;人乳中含丰富的免疫活性物质,SIgA、乳铁蛋白、双歧因子、溶菌酶等免疫因子,可以预防婴儿肠道感染性疾病的发生;母乳还含有促进大脑发育的牛磺酸、促进组织发育的核苷酸、增强视力的 DHA 等等。

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判断题

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公共营养师测试试题1

9. ( ) 2013 年中国营养学会提出的《中国居民膳食营养参考摄入量》 ,推出成人碘 RNI 值为 125 μ g/日。

A、正确

B、错误

答案：空

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40. 答案:C。

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10. 答案:ABCE。【解析】:膳食纤维的生理功能:有利于食物的消化过程。降低血清胆固醇 (降血脂), 不可溶性膳食纤维无此种作用;预防胆结石形成;维护结肠功能;防止能量过剩和肥胖。

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14. 使用卧式标准量床测量婴儿的身长应 ( ) 。

A. 　脱去帽子

B. 　脱去袜子

C. 　穿单衣

D. 　脱去鞋子

E. 　空腹

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6. 健康生活方式不包括 ( )。

A. 　合理膳食

B. 　高强度运动

C. 　心理平衡

D. 　戒烟戒酒

E. 　使用补品

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18. ( ) 维生素 K2 是由绿色植物合成的。

A. 正确

B. 错误

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7. 答案:ABC。【解析】:骨与骨的连接方式包括三种方式:纤维结缔组织连接、软骨连接、骨组织连接。

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23. 下列对葡萄球菌食物中毒的特点表述不正确的是( )。

A. 　全年发生,多见夏秋两季

B. 　的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起

C. 　主要食品为海产品及其制品,蛋及蛋制品

D. 　一般 1-2 天会痊愈,死亡率低

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1. ( )

A. 正确

B. 错误

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4. ( ) 成人食谱中碳水化合物提供的能量应占总能量的 12%。

A. 正确

B. 错误

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30. 答案:ABCDE。【解析】:人乳中营养丰富,易于消化吸收,蛋白质、脂肪、糖三大营养素比例适当, 适合 6 个月以下婴儿的生长发育的需要;人乳中含丰富的免疫活性物质,SIgA、乳铁蛋白、双歧因子、溶菌酶等免疫因子,可以预防婴儿肠道感染性疾病的发生;母乳还含有促进大脑发育的牛磺酸、促进组织发育的核苷酸、增强视力的 DHA 等等。

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