3. 答案:ABCDE。【解析】:粪便用于营养学研究的意义有:1.用于测定人体蛋白质的需要量 (氮平衡法); 2.用于评价食物蛋白质的营养价值 (氮平衡法) ;3.用于研究人体矿物质 (如钙.铁.锌等) 的需要量; 4.用于评价食物中矿物质的吸收率以及影响矿物质吸收的因素;5.用于监测体内矿物质随粪便的排泄
公共营养师 (三级) 职业技能等级考试培训 内部辅导资料
情况。

A. 正确

B. 错误

A. 　 膳食结构改善

B. 　 食品强化

C. 　 营养素缺乏症治疗

D. 　 营养素补充

E. 　 居民食物的采购

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 　 隔日

B. 　 同时

C. 　 间隔 4 小时以上

D. 　 不同时

A. 　 合理膳食

B. 　 高强度运动

C. 　 心理平衡

D. 　 戒烟戒酒

E. 　 使用补品