27. 答案:C。

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 　 小麦粉

B. 　 膨松剂

C. 　 焦亚核酸钠

D. 　 酶制剂

A. 　 能量基本满足,但蛋白质严重缺乏

B. 　 能量与蛋白质都严重缺乏

C. 　 蛋白质满足,但能量缺乏

D. 　 能量过少引起

A. 　 锌

B. 　 碘

C. 　 硒

D. 　 钼

A. 　 20%、50%、30%

B. 　 30%、40%、30%

C. 　 30%、50%、20%

D. 　 20%、60%、20%