A、正确
B、错误
答案：B
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 谷类
A. 正确
B. 错误
A. 加热变性的原理
B. 搅拌变性的原理
C. 加碱变性的原理
D. 表面活性变性的原理
A. 正确
B. 错误
A. 调查中只对食物的名称进行详细记录
B. 调查中只对食物的原料进行详细记录
C. 调查中对食物的名称和原料进行详细记录
D. 调查中对食物的新鲜程度进行详细记录
A. 妇女、儿童和老年人群
B. 孕妇、婴幼儿和老年人
C. 营养缺乏人员、老年人和儿童
D. 儿童、少年、妇幼和老年人
A. 中草药制剂
B. 保健补充剂
C. 保健食品
D. 营养强化食品
