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公共营养师测试试题1
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公共营养师测试试题1
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14. ( )

A、正确

B、错误

答案:B

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公共营养师测试试题1
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18. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种 ( ) 的构成比例。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-567f-d3c0-c053-2053bf64dd00.html
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16. ( ) 职业道德是从业人员在一切活动中的行为标准和要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-4f20-c053-2053bf64dd00.html
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23. ( ) 患病率是指在特定时间内一定人群中某病新旧病例数所占的比例。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-9ee0-c053-2053bf64dd01.html
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11. 答案:ACDE。【解析】:锌缺乏的原因:1、锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低;2、锌的生理需 要量增加;3、肠吸收障碍;4、锌丢失量增加;5、疾病。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-9f10-c053-2053bf64dd02.html
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6. 关于食物血糖生成指数的正确描述是 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-2f68-c053-2053bf64dd00.html
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40. 答案:D 。【解析】:组氨酸是婴儿必需氨基酸。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-d590-c053-2053bf64dd01.html
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32. 在儿童发育期,缺乏 ( ) 是患侏儒症的最主要原因。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-f8b8-c053-2053bf64dd00.html
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1. 含单不饱和脂肪酸较多的食物有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-25c8-c053-2053bf64dd00.html
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32. 儿童期优质蛋白质摄入量应占总膳食蛋白质的 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-b0c8-c053-2053bf64dd00.html
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12. 进行蛋白质互补作用评价时,可计算食物的 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-567f-c038-c053-2053bf64dd00.html
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判断题
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14. ( )

A、正确

B、错误

答案:B

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相关题目
18. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种 ( ) 的构成比例。

A.  氨基酸

B.  必需氨基酸

C.  半必需氨基酸

D.  非必需氨基酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-567f-d3c0-c053-2053bf64dd00.html
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16. ( ) 职业道德是从业人员在一切活动中的行为标准和要求。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-4f20-c053-2053bf64dd00.html
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23. ( ) 患病率是指在特定时间内一定人群中某病新旧病例数所占的比例。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-9ee0-c053-2053bf64dd01.html
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11. 答案:ACDE。【解析】:锌缺乏的原因:1、锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低;2、锌的生理需 要量增加;3、肠吸收障碍;4、锌丢失量增加;5、疾病。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-9f10-c053-2053bf64dd02.html
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6. 关于食物血糖生成指数的正确描述是 ( ) 。

A.   面包

B.   糕点

C.   饼干

D.   面条

E.   水饺

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-2f68-c053-2053bf64dd00.html
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40. 答案:D 。【解析】:组氨酸是婴儿必需氨基酸。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-d590-c053-2053bf64dd01.html
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32. 在儿童发育期,缺乏 ( ) 是患侏儒症的最主要原因。

A.   碘

B.   硒

C.   锗

D.   铬

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1. 含单不饱和脂肪酸较多的食物有( )。

A.   猪油

B.   茶油

C.   椰子油

D.   橄榄油

E.   红花油

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32. 儿童期优质蛋白质摄入量应占总膳食蛋白质的 ( )

A.   10%

B.   30%

C.   50%

D.   90%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-b0c8-c053-2053bf64dd00.html
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12. 进行蛋白质互补作用评价时,可计算食物的 ( ) 。

A.   氨基酸评分

B.   蛋白质数量

C.   熔

D.   价格

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