试题通
试题通
APP下载
首页
>
资格职称
>
公共营养师测试试题1
试题通
搜索
公共营养师测试试题1
题目内容
(
判断题
)
7. ( )

A、正确

B、错误

答案:B

试题通
公共营养师测试试题1
试题通
22. ( ) 对于食谱调整来说,餐次比例的修改和调整是一个常见的问题。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-5308-c053-2053bf64dd02.html
点击查看题目
16. 标准人系数中的标准人必须符合的条件是 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-4ea8-c053-2053bf64dd00.html
点击查看题目
34. 答案:C 。【解析】:职业道德不能离开阶级道德单独存在。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-c9d8-c053-2053bf64dd01.html
点击查看题目
20. 维生素 C 的缺乏症起步比较缓慢,一般需要 ( ) 才出现症状。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-8da0-c053-2053bf64dd00.html
点击查看题目
11. 学校营养配餐保证营养平衡不包括 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-567f-bc50-c053-2053bf64dd00.html
点击查看题目
29. 答案:ACDE 。【解析】:常用的尿液防腐剂有:5ml 福尔马林或 5- 10ml 甲苯或 10ml 浓盐酸或 0.5- 1g 麝香草酚。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5681-1be0-c053-2053bf64dd00.html
点击查看题目
25. 答案:B。【解析】 水禽蛋必须在沸水中煮 10 分钟左右方可食用。时间太久蛋黄中的亚铁离子会与硫 离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收。时间太短不利于杀灭细菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-b050-c053-2053bf64dd00.html
点击查看题目
5. 营养素真实损失因子与 ( ) 有关。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-ae80-c053-2053bf64dd00.html
点击查看题目
33. 母体在分娩过程中失血很多, ( ) 是补充造血的重要物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-8028-c053-2053bf64dd00.html
点击查看题目
15. 不同的人群对维生素 E 的需要量不同,下列说法正确的有 ( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-02d0-c053-2053bf64dd00.html
点击查看题目
首页
>
资格职称
>
公共营养师测试试题1
题目内容
(
判断题
)
手机预览
试题通
公共营养师测试试题1

7. ( )

A、正确

B、错误

答案:B

试题通
分享
试题通
试题通
公共营养师测试试题1
相关题目
22. ( ) 对于食谱调整来说,餐次比例的修改和调整是一个常见的问题。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-5308-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
16. 标准人系数中的标准人必须符合的条件是 ( ) 。

A.   成年男子

B.   成年女子

C.   体重在 60kg

D.   劳动强度是轻体力劳动

E.   身高在 1.7— 1.75 米

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-4ea8-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
34. 答案:C 。【解析】:职业道德不能离开阶级道德单独存在。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-c9d8-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
20. 维生素 C 的缺乏症起步比较缓慢,一般需要 ( ) 才出现症状。

A.   1-2 个月

B.   3-4 个月

C.   5-6 个月

D.   7-8 个月

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-8da0-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
11. 学校营养配餐保证营养平衡不包括 ( ) 。

A.   数量充足

B.   品种单纯

C.   营养素间平衡

D.   食物搭配合理

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-567f-bc50-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
29. 答案:ACDE 。【解析】:常用的尿液防腐剂有:5ml 福尔马林或 5- 10ml 甲苯或 10ml 浓盐酸或 0.5- 1g 麝香草酚。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5681-1be0-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
25. 答案:B。【解析】 水禽蛋必须在沸水中煮 10 分钟左右方可食用。时间太久蛋黄中的亚铁离子会与硫 离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收。时间太短不利于杀灭细菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-b050-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
5. 营养素真实损失因子与 ( ) 有关。

A.   食物是否被食用

B.   食物所购买场所

C.   烹饪人员的等级

D.   食物烹饪前后的重量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-ae80-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
33. 母体在分娩过程中失血很多, ( ) 是补充造血的重要物质。

A.   蛋白质和锌

B.   蛋白质和铜

C.   蛋白质和铁

D.   脂肪和铁

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-8028-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
15. 不同的人群对维生素 E 的需要量不同,下列说法正确的有 ( )。

A.   早产婴儿在出生 3 个月应补充维生素 E

B.   成年人劳动强度大,应强化摄入维生素 E

C.   老年妇女需增加维生素 E 的摄入

D.   妊娠期间妇女维生素 E 需要量多

E.   在辐射环境工作的人群需要增加维生素 E 的摄入

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-02d0-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载