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公共营养师测试试题1
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公共营养师测试试题1
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单选题
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29. 我国对食用油中的敌敌畏农药残留限量指标为 ( ) 。

A、  不得检出

B、  小于等于 0.05mg/kg

C、  小于等于 0. 1mg/kg

D、  小于等于 0.2mg/kg

答案:空

公共营养师测试试题1
20. ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-8f40-c053-2053bf64dd02.html
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4. 答案:ABD。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-9740-c053-2053bf64dd01.html
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2. 营养补充剂主要有 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-a350-c053-2053bf64dd01.html
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22. 番茄红素是膳食中的一种天然类胡萝 卜素,在( )的果实中存在较多。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-dde8-c053-2053bf64dd01.html
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7. 答案:C。【解析】:按照食品营养声称和营养成分功能声称准则,营养标签上要标注“多维”产品, 除维生素的含量应负荷相应要求以外,产品必须添加 3 种以上的维生素
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-10b0-c053-2053bf64dd03.html
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27. 蛋类的新鲜度从高到低排列应为 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-a128-c053-2053bf64dd00.html
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38. 答案:C 。【解析】:中国营养学会建议的我国居民叶酸膳食参考摄入量 RNI 为 400 ugDFE/d.
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-d1a8-c053-2053bf64dd00.html
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21. 下列说法正确的是 ( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-1658-c053-2053bf64dd01.html
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39. 4 岁儿童的理想体重为 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-c450-c053-2053bf64dd00.html
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24. 大豆所含蛋白质的氨基酸中 ( ) 。
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公共营养师测试试题1
题目内容
(
单选题
)
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公共营养师测试试题1

29. 我国对食用油中的敌敌畏农药残留限量指标为 ( ) 。

A、  不得检出

B、  小于等于 0.05mg/kg

C、  小于等于 0. 1mg/kg

D、  小于等于 0.2mg/kg

答案:空

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公共营养师测试试题1
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20. ( )

A. 正确

B. 错误

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4. 答案:ABD。
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2. 营养补充剂主要有 ( ) 。

A.   维生素类

B.   多不饱和脂肪酸类

C.   矿物质类

D.   氨基酸或肽类

E.   膳食纤维素

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22. 番茄红素是膳食中的一种天然类胡萝 卜素,在( )的果实中存在较多。

A.   番茄

B.   胡萝 卜

C.   西瓜

D.   木瓜

E.   番石榴

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7. 答案:C。【解析】:按照食品营养声称和营养成分功能声称准则,营养标签上要标注“多维”产品, 除维生素的含量应负荷相应要求以外,产品必须添加 3 种以上的维生素
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-10b0-c053-2053bf64dd03.html
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27. 蛋类的新鲜度从高到低排列应为 ( ) 。

A.   散黄蛋.贴壳蛋.混汤蛋

B.   散黄蛋.混汤蛋.贴壳蛋

C.   贴壳蛋.散黄蛋.混汤蛋

D.   贴壳蛋.混汤蛋.散黄蛋

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38. 答案:C 。【解析】:中国营养学会建议的我国居民叶酸膳食参考摄入量 RNI 为 400 ugDFE/d.
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21. 下列说法正确的是 ( )。

A.   营养素补充剂不得以提供能量为目的

B.   营养素补充剂只能宣传补充营养素

C.   营养素补充剂必须取得保健食品批准证书后方可生产销售

D.   营养素补充剂由一种或多种维生素或矿物质组成

E.   营养素补充剂对疾病有一定疗效

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39. 4 岁儿童的理想体重为 ( ) 。

A.   10kg

B.   15kg

C.   8kg

D.   20kg

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24. 大豆所含蛋白质的氨基酸中 ( ) 。

A.   赖氨酸较低

B.   赖氨酸较高

C.   蛋氨酸较高

D.   蛋氨酸较低

E.   赖氨酸和蛋氨酸都较低

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