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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

题目内容

(

判断题

)

16. ( ) 职业道德是从业人员在一切活动中的行为标准和要求。

A、正确

B、错误

答案：空

公共营养师测试试题1

30. 中国营养学会建议,维生素 E 成年人膳食参考摄入量 ( ) 为 ( ) mg/d。

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14. 答案:ABCDE 。【解析】:氮平衡是指氮的摄入量和排出量的关系,公式为 B=I- ( ) 。 B——氮平衡;I——摄入量;U 、F 、S 为排出氮 (U——尿氮;F——粪氮;S——皮肤氮) 。

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11. 答案:D。

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1. ( ) 青少年配餐应保证营养平衡。

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6. 答案:C。【解析】 :奶及奶制品的含钙量高于肉类、谷类。

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19. 答案:ACE 。【解析】:采用物理方法进行食品保藏的方式有低温保藏 (冷却保藏和冷冻保藏) 、真空保藏、高压保藏、辐照保藏。

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6. 答案:BE。【解析】:健康生活方式包括:合理饮食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡。

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15. 答案:B。【解析】:维生素 D 是体内钙平衡调节的重要因子。

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17. 答案:B 。【解析】:从孕中期开始,胎儿的脑细胞分裂加速,磷脂是脑细胞分裂加速的前提。

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11. 学校营养配餐保证营养平衡不包括 ( ) 。

题目内容

(

判断题

)

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公共营养师测试试题1

16. ( ) 职业道德是从业人员在一切活动中的行为标准和要求。

A、正确

B、错误

答案：空

相关题目

30. 中国营养学会建议,维生素 E 成年人膳食参考摄入量 ( ) 为 ( ) mg/d。

A. 　 11

B. 　 12

C. 　 13

D. 　 14

点击查看答案

11. 答案:D。

点击查看答案

1. ( ) 青少年配餐应保证营养平衡。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

6. 答案:C。【解析】 :奶及奶制品的含钙量高于肉类、谷类。

点击查看答案

19. 答案:ACE 。【解析】:采用物理方法进行食品保藏的方式有低温保藏 (冷却保藏和冷冻保藏) 、真空保藏、高压保藏、辐照保藏。

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6. 答案:BE。【解析】:健康生活方式包括:合理饮食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡。

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15. 答案:B。【解析】:维生素 D 是体内钙平衡调节的重要因子。

点击查看答案

17. 答案:B 。【解析】:从孕中期开始,胎儿的脑细胞分裂加速,磷脂是脑细胞分裂加速的前提。

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11. 学校营养配餐保证营养平衡不包括 ( ) 。

A. 　数量充足

B. 　品种单纯

C. 　营养素间平衡

D. 　食物搭配合理

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