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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

题目内容

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判断题

)

7. ( ) “黑斑蛋”是因为禽蛋受沙门菌污染引起的。

A、正确

B、错误

答案：空

公共营养师测试试题1

23. ( ) 皮褶厚度大于 40mm 是男性肥胖的界限。

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35. 答案:A。【解析】与化妆品接触最多最密切的皮肤部位是表皮。

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4. ( )

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22. 可作为复合营养素碘、铁、维生素强化的载体有 ( )。

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23. 脂肪热分解后对其质量 ( ) 。

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43. ( )病人表现为头发脱落,甚至眉毛、胡须、阴毛等都会脱落;指甲变形、凹陷,最后脱落;还有皮疹、皮痒等症状。

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2. ( )

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5. 答案:ABCD 。【解析】:由于钙缺乏造成的疾病和症状包括:佝偻病、骨质软化、骨质疏松症、手足抽搐,儿童还包括生长发育迟缓。

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2. ( ) 身体活动特指体育运动,不包括休闲活动。

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16. 答案:A 。【解析】:维生素 PP 就是烟酸,又名尼克酸、抗癞皮病因子等,烟酸缺乏的典型症状就是癞皮病 ( ) ,症状为“三 D”症状,皮炎、腹泻和抑郁 (有教材是写皮炎、腹泻、痴呆,同样是 ‘三 D 症状’) 。

题目内容

(

判断题

)

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公共营养师测试试题1

7. ( ) “黑斑蛋”是因为禽蛋受沙门菌污染引起的。

A、正确

B、错误

答案：空

相关题目

23. ( ) 皮褶厚度大于 40mm 是男性肥胖的界限。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

35. 答案:A。【解析】与化妆品接触最多最密切的皮肤部位是表皮。

点击查看答案

4. ( )

A. 正确

B. 错误

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22. 可作为复合营养素碘、铁、维生素强化的载体有 ( )。

A. 　人造奶油

B. 　奶粉

C. 　豆奶粉

D. 　食盐

E. 　用油

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23. 脂肪热分解后对其质量 ( ) 。

A. 　影响不大

B. 　没有影响

C. 　影响很大

D. 　没有直接关系

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43. ( )病人表现为头发脱落,甚至眉毛、胡须、阴毛等都会脱落;指甲变形、凹陷,最后脱落;还有皮疹、皮痒等症状。

A. 　氟中毒

B. 　碘中毒

C. 　硒中毒

D. 　锌中毒

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2. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

5. 答案:ABCD 。【解析】:由于钙缺乏造成的疾病和症状包括:佝偻病、骨质软化、骨质疏松症、手足抽搐,儿童还包括生长发育迟缓。

点击查看答案

2. ( ) 身体活动特指体育运动,不包括休闲活动。

A. 正确

B. 错误

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