10. 学龄前儿童膳食中应以( )为主。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-4590-c053-2053bf64dd00.html
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20. ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-08e0-c053-2053bf64dd01.html
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45. 下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是 ( ) 。
A. 保证吃好早餐
B. 少吃零食,控制食糖摄入
C. 饮用清淡饮料
D. 对肥胖儿童应采用减肥药物
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13. 答案:A 。【解析】:维生素 A 的生理功能:维持骨骼正常生长发育;促进生长与生殖;维持正常视觉 功能;维护上皮组织细胞的健康;其他作用, 延缓和阻止癌前病变,防止化学致癌剂的作用,特别是 对于上皮组织肿瘤,临床上辅助治疗剂取得较好效果。β-胡萝 卜素具有抗氧化作用, 防止脂质过氧化、 预防心血管疾病、肿瘤、延缓衰老等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-a6b0-c053-2053bf64dd00.html
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19. 下列脂肪供能比计算式正确的是 ( ) 。
A. 脂肪摄入量*4/总能量摄入量*100%。
B. 脂肪摄入量*2/总能量摄入量*100%。
C. 脂肪摄入量*9/总能量摄入量*100%。
D. 脂肪摄入量/总能量摄入量*100%。
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26. 答案:A。【解析】:关于营养补充剂营养素含量的标示,在说明书上标示的某营养素的含量应为确定 值,并向主管部门提供该确定值的依据。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-7418-c053-2053bf64dd03.html
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15. ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-8940-c053-2053bf64dd01.html
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28. 为预防老年妇女高血压、高血脂和冠心病的发生,建议采用富含油酸和多不饱和脂肪酸的油脂,包括 ( )。
A. 茶油
B. 橄榄油
C. 鱼油
D. 玉米油
E. 棕榈油
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25. 关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是 ( ) 。
A. 营养补充剂和营养强化剂都是为了补充膳食营养的缺陷
B. 营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同而已
C. 营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产
D. 营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡
E. 营养补充剂是保健品,营养强化剂不是保健品
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-6a00-c053-2053bf64dd00.html
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13. ( ) 导致肥胖的因素有环境因素,也有遗传因素,总的来说,遗传因素的作用要大于环境因素。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-4b38-c053-2053bf64dd02.html
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