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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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12. 答案:BCE。【解析】水肿型营养不良的临床表现常见于腹部、腿部,也可能遍布全身;腹泻、伴发感染,头发稀少、易脱落,表情冷漠或情绪不好。

答案：空

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19. ( )

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33. 答案:C。

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12. ( )

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17. ( ) 对于改善营养缺乏不仅效果良好,而且价格低廉,适于大面积推广。

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11. 答案:ACDE。【解析】:锌缺乏的原因:1、锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低;2、锌的生理需要量增加;3、肠吸收障碍;4、锌丢失量增加;5、疾病。

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33. 母体在分娩过程中失血很多, ( ) 是补充造血的重要物质。

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21. ( ) 食物中毒在人与人之间会直接传染。

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39. 出现脂溢性皮炎、小细胞性贫血及癫痫样惊厥等症状是因为缺乏( )。

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28. 答案:C。【解析】:一般情况下三价砷的毒性大于五价砷,无机砷的毒性大于有机砷。巧记:无砷胜有砷,三大于五。

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32. 答案:A。【解析】缺碘是侏儒症最主要的原因。

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公共营养师测试试题1

12. 答案:BCE。【解析】水肿型营养不良的临床表现常见于腹部、腿部,也可能遍布全身;腹泻、伴发感染,头发稀少、易脱落,表情冷漠或情绪不好。

答案：空

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19. ( )

A. 正确

B. 错误

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33. 答案:C。

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12. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

17. ( ) 对于改善营养缺乏不仅效果良好,而且价格低廉,适于大面积推广。

A. 　中草药制剂

B. 　保健补充剂

C. 　保健食品

D. 　营养强化食品

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11. 答案:ACDE。【解析】:锌缺乏的原因:1、锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低;2、锌的生理需要量增加;3、肠吸收障碍;4、锌丢失量增加;5、疾病。

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33. 母体在分娩过程中失血很多, ( ) 是补充造血的重要物质。

A. 　蛋白质和锌

B. 　蛋白质和铜

C. 　蛋白质和铁

D. 　脂肪和铁

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21. ( ) 食物中毒在人与人之间会直接传染。

A. 正确

B. 错误

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39. 出现脂溢性皮炎、小细胞性贫血及癫痫样惊厥等症状是因为缺乏( )。

A. 　维生素 B2

B. 　维生素 B12

C. 　维生素 PP

D. 　维生素 B6

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28. 答案:C。【解析】:一般情况下三价砷的毒性大于五价砷,无机砷的毒性大于有机砷。巧记:无砷胜有砷,三大于五。

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32. 答案:A。【解析】缺碘是侏儒症最主要的原因。

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