4. 答案:B。【解析】:“蟾皮症”是由于机体缺乏维生素 A 而引起的皮肤病。维生素 A 缺乏还会引起干 眼病.夜盲症.毛囊性丘疹.易患反复性呼吸道感染和腹泻等。维生素 B1 缺乏——脚气病;维生素 B12
缺乏—— 巨幼红细胞贫血.高同型半胱氨酸血症;维生素 B6——脂溢性皮炎.小细胞性贫血.癫痫样惊厥. 忧郁.精神错乱。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-4d08-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
12. 水肿型营养不良的临床表现有 ( ) 。
A. 贫血
B. 情绪低落
C. 常见腹部、腿部,也可能全身水肿
D. 心率缓慢,心音低钝,呼吸浅表
E. 头发细软、稀少,变色、变脆、易脱落
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-42f0-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
10. ( ) 工业三废是有毒金属污染食物的途径之一。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-4750-c053-2053bf64dd04.html
点击查看答案
20. 答案:B。【解析】:维生素 C 的缺乏症起步比较缓慢,早期无特殊症状,一般需要 3-4 个月出现症状。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-6c48-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
15. 答案:CDE。【解析】:脂肪水解后的小分子,如甘油、短链和中链脂肪酸,很容易被小肠细胞吸收直 接进入血液。甘油一酯和长链脂肪酸被吸收后,先在小肠细胞中重新合成甘油三酯,并和磷脂、胆固 醇和蛋白质形成乳糜微粒,由淋巴系统进入血循环。血中的乳糜微粒是一种颗粒最大、密度最低的脂蛋 白,是食物脂肪的主要运输形式,可以满足机体对脂肪和能量的需要,最终被肝脏吸收。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-5ae8-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
17. ( ) 对于改善营养缺乏不仅效果良好,而且价格低廉,适于大面积推广。
A. 中草药制剂
B. 保健补充剂
C. 保健食品
D. 营养强化食品
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-c9d8-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
44. 某品牌奶粉每 100g 含蛋白质 22g,则 500g 该奶粉折合成鲜奶的量是( )。
A. 3667g
B. 4210g
C. 5120g
D. 6550g
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-1df8-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
45. 答案:D。【解析】儿童肥胖可能是因为偏食含脂肪过多的食物,或是运动过少。肥胖儿童应有针对性 地做适当调整,改变不良的饮食行为,而不应服用减肥药。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-4760-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
30. 答案:C。【解析】:我国发生高血压的重要因素是高钠低钾饮食。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-7800-c053-2053bf64dd03.html
点击查看答案
1. ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-3980-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
