14. ( ) 老年人膳食脂肪的构成比 S:M:P=1.5:1。

13. 粪便检查的主要目的有 ( ) 。

8. ( )

24. ( )

14. 答案:B。【解析】:身体活动的水平判断:
①低: 不属于“中等”中的任何一种情况。
②中等:达到下列任何一种状态。每天至少 20min 高强度运动 (身体活动) ≥3 日/周。每天至少步 行 30min 或中等强度运动 (身体活动) , ≥5 日/周。每天至少步行 30min,7 日/周。每天步行和 中等强度或高强度运动 (身体活动) , ≥5 日/周,总的运动量至少达 600 MET-min/周。
③高: 达到下列任何一种状态。高强度运动/身体活动≥3 日/周,总运动量达到≥1500 MET-min/ 周。 天步行和中等强度或高强度运动 (身体活动) ,7 日/周,总的运动量至少达 3000 MET-min/周。

16. 答案:ABCDE。【解析】:维生素 B6 引起脂溢性皮炎.小细胞性贫血.癫痫样惊厥.忧郁.精神错乱。

19. 脂肪在 ( ) 时热分解作用慢,分解产物的种类少。

28. 答案:ABCD。【解析】:棕榈油属于饱和脂肪酸。

11. 答案:A。【解析】 营养性贫血多发生在 2 岁以下的儿童。

24. 蛋类的卫生问题主要有 ( ) 。