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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

题目内容

(

单选题

)

39. 下列不是有机磷中毒的原因的是 ( ) 。

A、　农药残留

B、　有机磷农药未按照规定使用

C、　误食

D、　食物腐败变质

答案：空

公共营养师测试试题1

22. 胃酸的作用 ( ) 。

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27. 答案:C。【解析】:造血所需的主要原料有蛋白质、碳水化合物、铁、铜、叶酸、维生素 C、维生素 B12 以及多种微量元素和激素等物质。

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10. 佝偻病是机体缺乏 ( ) 的典型症状。

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22. 答案:ABD 。【解析】:蔬菜、水果的脂肪含量比较低。

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27. 女性,45 岁,体检结果显示体重 68kg,身高 160cm,甘油三酯 4.5mmol/L(参考值 0.56mol/L~1.7mmol/L), 胆固醇 5.1mmol/L 参考值 (2.33mmol/L~5.7mmol/L) ,血压 11/18kpa。此女性 BMI 值为 ( ) 。

20. 脂肪热分解后对其质量 ( ) 。

22. 营养教育的目的在于 ( ) 。

8. ( )

22. 答案:A。【解析】:亚硝酸盐中毒急救处理:催吐、洗胃、导泄;用氧化型亚甲蓝 (美蓝) 、VC、葡糖糖合用

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16. 标准人系数中的标准人必须符合的条件是 ( ) 。

题目内容

(

单选题

)

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公共营养师测试试题1

39. 下列不是有机磷中毒的原因的是 ( ) 。

A、　农药残留

B、　有机磷农药未按照规定使用

C、　误食

D、　食物腐败变质

答案：空

相关题目

22. 胃酸的作用 ( ) 。

A. 　乳化脂肪

B. 　分解脂肪

C. 　分解蛋白质

D. 　分解淀粉

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27. 答案:C。【解析】:造血所需的主要原料有蛋白质、碳水化合物、铁、铜、叶酸、维生素 C、维生素 B12 以及多种微量元素和激素等物质。

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10. 佝偻病是机体缺乏 ( ) 的典型症状。

A. 　维生素 A

B. 　维生素 D

C. 　维生素 E

D. 　维生素 K

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22. 答案:ABD 。【解析】:蔬菜、水果的脂肪含量比较低。

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A. 　 ≥28.0

B. 　 24.0~27.9

C. 　 18.5~23.9

D. 　 18.0~18.4

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20. 脂肪热分解后对其质量 ( ) 。

A. 　影响不大

B. 　没有影响

C. 　影响很大

D. 　没有直接关系

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22. 营养教育的目的在于 ( ) 。

A. 　改变各类人群对各类疾病的认识

B. 　提高各类人群对营养与健康的认识

C. 　丰富各类人群对饮食的卫生知识

D. 　提高各类人群对疾病的预防能力

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8. ( )

A. 正确

B. 错误

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22. 答案:A。【解析】:亚硝酸盐中毒急救处理:催吐、洗胃、导泄;用氧化型亚甲蓝 (美蓝) 、VC、葡糖糖合用

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16. 标准人系数中的标准人必须符合的条件是 ( ) 。

A. 　成年男子

B. 　成年女子

C. 　体重在 60kg

D. 　劳动强度是轻体力劳动

E. 　身高在 1.7— 1.75 米

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