A、 葡萄球菌肠毒素
B、 河豚毒素
C、 肉毒毒素
D、 沙门菌内毒素
E、 副溶血性弧菌血毒素
答案:BC
A、 葡萄球菌肠毒素
B、 河豚毒素
C、 肉毒毒素
D、 沙门菌内毒素
E、 副溶血性弧菌血毒素
答案:BC
A. 大豆富含蛋白质
B. 大豆富含不饱和脂肪酸
C. 大豆富含磷脂
D. 大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
A. 油脂若长期反复使用,加热温度高,可生成有毒聚合物
B. 猪油易为人体吸收,老年人可多选用猪油
C. 多不饱和脂肪酸含量高,对防止高脂血症有益处
D. 油出现“哈喇味”时,不能食用
A. 大米
B. 豆腐
C. 玉米(鲜)
D. 南瓜
A. 肉
B. 鱼
C. 大豆
D. 蔬菜
A. 猪肝、瘦肉
B. 牛奶、鸡蛋
C. 大豆及豆制品
D. 蔬菜、水果
A. 乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量
B. 酪蛋白等在乳酸作用下凝固产生细小均匀的乳状凝块,易于消化吸收
C. 乳糖不耐受症的人群不宜饮发酵酸奶
D. 发酵酸奶营养价值优于牛乳
A. 豆类富含膳食纤维
B. 黑木耳有助于防治动脉粥样硬化
C. 稻谷中含量最高的营养素是蛋白质
D. 水果富含维生素
A. 含有乳酸杆菌
B. 乳糖已经部分分解
C. 脂肪容易吸收
D. 以上都对
A. 蔬菜
B. 米饭
C. 面粉
D. 肉类
A. 牛奶还含有丰富的钙
B. 铁含量较低
C. 乳糖不能被直接吸收
D. 以上都对